É o nome científico para a batata-doce, rica em vitaminas A,
E, C e Magnésio.
A Batata-doce ganha aos pontos aos seus rivais farináceos!
Além do seu sabor magnífico, é um alimento com um potencial
anti-inflamatório e antioxidante.
Costumam comer no vosso dia-a-dia?
Acompanha muito bem com carne de porco seja grelhada ou
assada! Basta lava-la bem (eu costumo auxiliar a lavagem com uma escova), embrulha-la
em papel alumínio e vai ao forno +/- 1h. Hummm… É tão bom!
Ou então num belo cozido, substituindo a batata branca por esta…
Na sopa…
Há mil e uma formas de inserir este grande alimento na nossa
alimentação.
Depois dos excessos da época festiva nada como aumentar o
número de alimentos antioxidantes para recuperar!
Sem comentários:
Enviar um comentário